肉じゃがの肉抜きで代わりに明太子をいれたので、明太じゃが。
明太子がちょっと辛くて美味しいよー。

アスパラは安かったので大量買いしてしまったものの、
サラダとかだと大量に消費するのもなぁ・・と思ったので
炒めてみました。
アスパラってサラダか、ベーコンとか肉巻きとかばっかりしてた気がするから、
いつもと違って美味しくていい感じです。
オイスターソースを最後に入れたのでコクがでて美味しい☆

またまたマーボー大根にしてみようかと思ったけど、ちょっと前にも
作ったしなぁ・・と思って、志向を変えてみました。
大根をピーラーで薄く剥いて、その上にマーボー（辛い肉味噌）をかけて。
大根のシャキシャキ感がおいしい☆
マーボー大根とは全然違う料理になって美味しいです。




性懲りもなくまた作ってしまった秋刀魚ごはん。
これで今年もさんま終わりなんだろーなぁ。。
秋刀魚ご飯、おかわりしすぎ・・。

豆腐とかき玉のお吸い物も。

キャベツ消費ディが続いています。
今日は、挽肉とひじきの肉団子と大きくザク切りしたキャベツを
少しだけ和風で味付けして蒸し煮にしてみました。
水分をほとんど入れずにキャベツの水分で蒸してるから、
キャベツの甘みが美味しい☆

アボカドとミニトマトと豆腐のサラダ。
ツナ卵炒めの大根おろし添え・・ツナの油っこさが大根おろしでさっぱり。
なぜかカボチャのポタージュも・・ランチの残り。




今日もモリモリ食べてます

お肉は少ししかなかったんだけど・・（T-T）、
焼肉のたれで味付けをしたので、お肉が入ってる気持ちで・・。（あくまで雰囲気・・）
さやいんげんとか人参とかエリンギとか、余り野菜を整理してみました。

前日の豚汁に豆板醤をいれて、（ちょっと野菜も足して）
アレンジ（というか、残りもの）で辛め豚汁と。

サラダほうれん草は、ほうれん草そのまま食べれるから、
秒速で作れるサラダ・・（笑）

キャベツがたくさん残ってるので、蒸しただけサラダに。
桜エビとかつお節をまぶして、めんつゆでほんのり味付けしただけなんだけど、
もりもり食べてしまえそうなくらい美味しいです。
ほんとにすごいキャベツ大量盛りしてる・・。
でもあっさり美味しいし、蒸してあるので案外さっくり食べれます。

大根もたくさん消費しなくてはいけないので、
マーボー大根と、大根もたっぷり入った具沢山の豚汁と。

マーボー大根がメインなんだけど、キャベツが余りに簡単にも
関わらず美味しそうだったので、一番手前にしてみました。
（ほんとに美味しかったの〜☆）

去年も作ったんだけど、めちゃめちゃ美味しかったので、また作りました。
これまたＹＯＭＥちゃんのメニューから。

まだ牡蠣はちょっと小さくて、ちょっと高めなので少なめで・・
その代わりに、シメジとまいたけと、エリンギでキノコたっぷりに。
・・バターとにんにくちょっとでピラフというか、混ぜご飯的で
すんごく簡単に作れちゃうの。
でも、すんごく美味しくてびっくり！！
おかわりしたくなります。
今年は牡蠣の季節、まだまだあるよね。また作るよ〜！！





詳しいレシピとステキな写真はＹＯＭＥちゃんページから。↓
　　　　　　　　よめ膳＠YOMEカフェ

コールスロー風のキャベツのサラダと、大根のキムチ煮と。

お腹いっぱいだけど、まだ食べたくなる味です

めずらしく赤魚です。まいたけとえのきとネギとでホイル焼きにして、
お皿に盛り付けてみました。
ホイルのままより、写真映りはいいなぁ・・。
あんまり食べない魚で、味も違ってて美味しかったです。
（しかもホイル焼きって簡単でうれしい☆）

中華風スープと、残り野菜の卵炒めと。

ハッシュドビーフ、普通は牛肉と玉ねぎだけ、なんだろうけど、
ボリュームたっぷりにしたい（のと、牛肉の少なさをごまかすため）ので、
じゃがいもとか人参とかきのこもたっぷりいれて。
栄養的に考えてる感じもちゃんとだせていいでしょ♪




ブロッコリーと卵のサラダと、
もやしのナムルと。

ヘルシーなチャーハンを考案中。
（といっても、他には豆腐入りチャーハンくらい・・）
で、キノコたっぷりのチャーハンにしてみました。
なので、色合いはとても悪いです・・
でも、ほんのちょっと（ヘルシー目指してるので、ほんとにちょっと）
バターを入れたので、味はばっちり美味しい♪

こないだ、なにかのコミュニティ紙で載ってた、ブロッコリーの
肉団子？？・・すみません、よく読んでないし、ちら見しただけ。
とりあえず、肉団子にブロッコリーが刺さってるみたいなの。
それを（もちろんレシピなんて読んでないので、自分流で）作ってみました。
ブロッコリー大好きっ子なので、美味しい♪

ヘルシー目指してるといいつつ、がっついてます・・・・。