こないだ、血圧を計った時に、またまた・・
計測器が計ってくれませんでした（＞＜）
・・なんか、低すぎて計れないってことが今まで
２、３回ではない私。。貧血なんです。
ちゃんと鉄分の錠剤とか飲んでるんだけど、この頃忘れてて。。
いけないことです。

もちろん食べ物からもちゃんと鉄分とること、心がけてます。
いい感じに、ひじきは大好物だし！！
ひじき、煮物もサラダも炊き込みご飯もよく作るし。。
と、アイデア不足にはまたまたYOMEちゃんメニューです。

「黒いマーボー豆腐」してみました。



ひじきと、練りゴマで黒い色なんです。
あとしいたけもいれてみました。
辛さは控えめに、でもやっぱり不思議だけどマーボー豆腐。
こんな初めてで美味しいものは作るのも食べるのも大好きです。

ちゃんとした素敵な画像も、作り方も、ほんとに
素敵過ぎるYOMEちゃんページで！！↓
　　　　YOMEちゃんのページ

もうほんとにYOMEちゃんメニュー、ヘビーローテーションです。

大根サラダ、大好きだけど、今日はちょっとおかず風にしました。
いつもの千切りサラダより太めに切って、
炒めた豚肉をのせて、ちょっと酸っぱ辛いドレッシングをかけて。



がっつり食べれるサラダはお腹も心も満足度が高いです。

テレビで駅弁特集？みたいのやってて、イカ飯を見たら、
なんだか食べたくなったので、作ってみました。
（・・・作り方はカンで。）

中のご飯は白米ともち米と五穀米を混ぜて。
イカって煮込むときに縮むのよねー。忘れてて、
目いっぱいご飯をつめこんだら、口からちょっとはみでちゃいました。




・・なんとなく作ってみたにしては、うまくできたんじゃないかな。
今度は中のご飯をもっと工夫してみたいな。
あ、あとイカに詰めるご飯は少なめに。。。

大根、葉付きで売ってるの、最近少なくない？？
葉、炒めたり好きなんだけどなぁ。。

こないだ久しぶりに葉付きの大根を手にいれたので、
大根の葉チャーハンを作ってみました。




白ゴマもたっぷりいれて、香ばしくて美味しいー☆

またまたYOMEちゃんメニューを参考に、炊き込みご飯に
ゆず胡椒を入れてみました。
これがすっごくいい感じ！
ゆず胡椒の風味がしっかり残ります。
なんとなくゆず胡椒を味わいたかったから、具はシメジとまいたけ、
えのきのキノコだけにしてみました。


ちょっぴり地味目な雰囲気だけど、風味はしっかり！美味しいです。

キャベツ、今回はコンビーフをまいてみました。
（ちょっぴり見えてるのがコンビーフ）
コンビーフから味が出るので、味付けはほんとに少しで十分。



コンビーフを巻いてみたのは初めて試したけど、
いつものキャベツロールとは違う食べ物みたいで面白いです。

YOMEちゃんの美味しすぎる沢山のメニューはここからどうぞ↓
　　　　　よめ膳＠YOMEカフェ

少し前にブログＮＥＷ友達になった（嬉しい♪）
tamaちゃんのページから、トマトとキムチのスープ鍋をヒントに、
残ってたトマトホールの残りと、キムチの残りをスープに。
トマトホールとキムチ・・。ちょっぴり半信半疑もあった
（tamaちゃんごめんなさーい）んだけど、
これがすごくマッチしてて美味しい☆
私の好きな味になりました。（tamaちゃんありがとう！）
今度はほんとに鍋にしよーっと。

tamaちゃんページはこちらから。。↓
　　　　tamaの今日のひとこと

少し残ってた（残りものばっか・・）豚肉としいたけで
豆腐の餡にしてあったかい豆腐をたべました。
木綿豆腐とか焼き豆腐とかの方が一般的にはあうのかな？
私は絹ごしが好きなので、どんな時も絹ごし豆腐にしちゃいます。

写真撮る間に早く食べたい！って気持ちが強くて。。（笑）
写真が思い切りボケてしまってるので、ちっちゃめで。。




画像が小さいこともあってわかりづらいけど、
お肉と野菜の間に溶けるチーズを挟んでみました。
これがまたおいしいー☆

今日のしいたけは、肉厚のものだったので、プリプリ感がいい感じ。
しいたけの旨みが分かる、私も大人になったなぁぁ・・？！

またまたＹＯＭＥちゃんレシピの激うまメニューです。
牡蠣ときのこの炒めピラフ。
びっくりするくらい美味しくって、
牡蠣の季節が終わってしまうことが悔しいくらいー。
・・しかも簡単！


大葉がなかったので、青色はほうれん草で。
でも、写真がぼやけてる。。（だって一刻も早く食べたくて。。笑）

ほんとに牡蠣がぷっくり美味しいのー。
牡蠣シーズン終わる前にもう一回作っちゃおうかなあ。。

ほんとに素敵な写真とメニューは、ＹＯＭＥちゃんのページで。
このレシピはＹＯＭＥちゃんの本にも載ってます↓
　　　ＹＯＭＥのごはん日記・よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ
ＹＯＭＥちゃん本も作りたいご飯が沢山あって困っちゃいます。

美味しいもの食べて本日も幸せなフクトモです。

これ、もちろんメインじゃないよ・・・。

切干大根とかひじきとか、「昔っからの煮物」ってすごく好き。
家では切干大根もひじきも、煮物としてしか食べなかったけど
自分ではサラダもめいっぱい楽しんじゃいます。
最近ではひじきサラダ、多いよねー。大好き。
でも、切干大根もサラダにしても美味しいです。




かいわれとハムを混ぜて、ゴマドレッシングで。
ポン酢っぽい和風ドレでもあうよー。

今年は、なんだか「かぶ」気になる食材です。
大人になったから（いまさら？！）美味しく感じるのかな？
でも、なんかほっこり優しい大人の味だよねー。


かぶの中身をくりぬいて、その中に鶏団子を詰めてみました。
中身と、残った団子と、かぶの葉も一緒にほっこり煮て。

欧米風の「大味」も大好きだけど、こんな和食も大好きなのです。

冬は、ほんとにクリームシチューが恋しくなります。



キャベツが沢山あったので、今回のシチューのメインは
アサリとキャベツ。
キャベツ、ほんとに大量に入れたのに、ちっちゃくなるもんだねぇ。
沢山たべれます。
キャベツ、甘くて美味しいー♪

今日はなんだか疲れモード・・。
でも、おなかすいたぁ。・・こんな時は、カロリーがっつりな
元気でそうなご飯！！

ということで、から揚げ丼に。
ご飯に野菜をたっぷり（ここは少しヘルシーさも。。）のせて、
から揚げのせて、温泉卵のせて、で、丼つゆとマヨネーズも。




こういうジャンクフード的なパワーフードって実は大好き。。

もらった大きな大根、煮物もしたし、
ふろふき大根も少し前に作ったし。。ってことで、
ちょっと変わった感じのものに。

ふろふき大根なんだけど、冷凍シーフードで和風あんを作って
かけてみました。



大根が柔らかくて、餡が染みて美味しいー☆

そうです、こないだのほうれん草カレー。残ったもの。
同じ食べ方もなんだなぁって思って、
ほうれん草バターライスを作って、カレーをのせて、
その上にふんわり卵ものせてみました。

普通のカレーより、ちょっとこってり感が増してるけど、
美味しいよー。金曜だし、こってりもいいでしょう♪




相変わらずボケてる写真、許してくださいましー。

晩御飯、一品だけ紹介するのが多い最近の私のブログ。
でもちゃんと毎日３品くらいは準備してるのよ。
・・でも簡単なお味噌汁とか、見た目どうよ？！的なものなので
ためらってるだけで。。。

かといって、載せてるのがいい写りのものかといえば？！？！
なんだけど。

で、今日は見栄えしないものばかりなので、
遠めに二品。




こういうほっこり和食も大好きなのです。

ちらし寿司をするときは、ほとんど具は鮭。
・・お手ごろだしねぇぇ。。でも鮭はめいっぱい入れます。


錦糸玉子もたっぷり乗せて、贅沢風〜♪

温めて、「蒸し寿司」風に食べても美味しいです。

白菜が沢山あるので、肉団子とほっこり煮込んでみました。


冬の味♪