・・省略する必要ないんだけど、レタスチャーハンです。
レタスはしゃきしゃき感を残して、美味しく仕上がりました。




チャーハンは、なんか時々ムショウに食べたくなるんだよねー。




しょっちゅう作る、コンソメの具沢山スープと。

あんかけって「好きな感じ」のひとつ。
猫舌とは全く逆のとこにいる私は、熱いのが少しでも
長く保てる、ってのも好きな理由のひとつ？？

どんなオムライスにしようーと悩んだんだけど、
ひじき大好きな私、あんかけ和風なら、ひじきオムライスでしょう！
ということで、なんとなーく見えてる黒い感じは、ひじきです。



餡には、エリンギも。

キャベツロールが好きな私、当然？白菜ロールも好きなのです。
キャベツロールは年中いつでもいいって感じだけど、
白菜ロールはこの時期だけだよねー。




残ってたもらいものハムと、玉ねぎとトマトでさわやかサラダもー。

肉詰めブームが押し寄せてる？？のか、今日は
ピーマンで肉詰め。
とはいえ、昨日はしいたけに合わせて鶏肉で。
今日はちょっと味が濃いので合い挽きで。

ひとつはパプリカで作ってみました。黄色が鮮やかでかわいいです。




同じ肉詰め、でも全然違うよねー。

こないだ作ったしいたけの肉詰め、美味しかったから、
今日は違う感じで作ってみました。

今回は火を使わず、レンジだけにお任せ。
大根おろしをかけたら、ほんとにさっぱり美味しい。
風邪予防によさそうー。



色はあんまりよくないなぁー。白っぽぉい。

栗って、冷凍したり冷たくして保存しておくと、
甘みが増すって知ってましたか？？
・・てゆう私も、この秋栗拾いしたとこで教えてもらって
初めて知ったの！「すぐに食べない分は、冷たく冷やしときー」って
おばちゃんが。で、そのときから寝かしてた栗。
ようやく登場です。
ちょっと季節はずれの栗とさつまいものご飯。

・・・すっごく甘くて美味しい！！
さつまいも効果もあるのか？冷やし効果なのか？？
前より甘みが増してる気が・・。



ほんとに美味しく甘くできたので、栗拾いした際には
ぜひ少し残してしばらくして作ってみてくださいませ。

かぶ、自分で料理するの初めてかもー。
あんまり食べないし、どうしていいのやら。。
でも、旬のものだし、買ってみました。

かぶって昔はその甘さがあんまり好きじゃなかったけど
大人になったらなんかほっこり美味しいー☆
大根と似てるようで、似てない食感と味。



その甘さを生かして味付けはごくごく薄くしてみて大正解でした。

これからちょくちょく登場させそうな予感。。

なんだか急にビーフンが食べたい！ってなぜか思ってしまって、
今日はビーフン。
キャベツとか野菜も沢山いれます。



ほんとは和食にしようと思って、昨日から味を染み込ませてた
イカ大根。じっくり味が染みてて美味しいー。
冬の食べ物、って感じ。

頂いた三田屋のハム。
3分の1は、ノーマルにスライス玉ねぎとサラダにして食べるの決定。
次の3分の1、ハムで簡単丼してみました。
イメージは、ラーメン屋さんとかのチャーシューの切れ端丼みたいな。
ネギをたっぷり刻んだのと、ハムと、甘辛いたれで煮込んで。
真ん中には温たま乗せて。




簡単美味しいメニューです。三田屋のハム、美味しいー☆

残りはどうしよっかなあぁ。。

カレーの次の日なので、カレーうどん！と思いきや。。
もらったそばがあったので、カレーそばにしてみました。
白菜もたっぷりいれて、鶏ひき肉も少し加えて。

カレーそばってなんかちょっと面白い味。
基本的にうどん派だからかな？
そばはうどんよりくせがあるからかな？
でも、美味しかった♪

帰りが遅くなりそうだったから、昨日からカレーを作ってました。
ごくごく普通のカレー。玉ねぎとじゃがいもと、人参と。
玉ねぎは、みじん切りして最初に炒めておくものと、
大きめにして形を残して煮込むもの。
じゃがいもも小さめに切って溶けてなくなるのを予想したものと、
少し大きめで煮込んでも形が残るようにしたもの。
大きさを分けて切るのがちょっとしたこだわりだったり？？

辛いのが得意な私は、辛口と辛口を混ぜて、
さらにガラムマサラも入れちゃいますー♪

フライパンのまま、食卓に。


ちょっとぼやけてるのは、湯気のせいです。。（たぶん？！）

ほんとはパエリアって、サフランで色づけするんだけど
今日はホールトマトのトマトで簡単に。
エリンギとか、ほうれん草とか、ピーマンとか、トマトとか、
沢山の野菜をのせて、ちょっとご飯アルデンテで。
美味しいです。
フライパンのまま、ってのがまたいい感じ♪

またまた安かったアボカド。安いと、ついつい買ってしまう
悪い癖です。。（＞＜）
でも、サラダも、丼も普通だし。。
で、前作ったときに美味しかったアボカドエビチリにしました。
トマトもたっぷり入れて。
ちょっと辛めに。
でも、アボカドのまったり加減がいい感じです。



大好きなエビチリとアボカドを一緒に食べてしまいました♪