大好きな親子丼、今日はちょっと違う感じに。
鶏肉と玉ねぎは普通の親子丼風に甘辛く煮て、
その上に溶けるチーズをのせて、
ふんわり仕上げたスクランブルエッグをのせてみました。
ご飯にはパセリを混ぜ混ぜして。
もちろん、相変わらず汁だくで！



親子丼じゃないものを食べてる感じ。
違った美味しさでした。

牡蠣、大好きなのですー。
カキの美味しい季節だもんね♪
こないだはカレーに入れたけど、やっぱりしとかなきゃ、カキフライ。
ということで。
ノーマルなのと、パセリ＆粉チーズを衣に混ぜた変わりフライを。
簡単タルタルも作って、美味しい☆
外では、あんまり数食べれないカキフライ、沢山食べるには、
家で作るのが一番です。



もうひとつは、またまたYOMEちゃんメニューより、巾着の煮物。

ここから素敵なレシピと画像見てねー。→５分で☆モチモチ巾着　と　ひじき巾着。

巾着、美味しいー☆。今回は、YOMEちゃんメニューそのままの、
中身を豆腐とお餅とエビのんと、
自己流で長芋と、あらめを入れたのんと作りました。
どっちも美味しかったけど、豆腐とお餅のとろとろ加減が最高☆
お揚げの風味がより一層美味しくしてるみたい。
これはまた絶対つくろーっと。

あ、写真・・・。割った所撮ろうとした努力は認めて・・涙。
ちゃんとした写真は↑でリンクしてみてみてみてー！！




美味しいものが食べれて今日も幸せです♪

ハンバーグは何回か作ってるけど、煮込みハンバーグは初めて？
・・で、今回気づいたこと！
煮込みハンバーグって、普通のハンバーグより簡単〜♪
焼くときに、気を使わなくていいんだよねー。
焼き目をつけて、あとは煮込むから、
「中まで焼けたかな・・？」って気にする必要なし！！
うーん。美味しいし、うれしい。



パスタのサラダも。ブロッコリーが美味しい。

手早くできて、冷蔵庫のお掃除。
・・野菜炒め、です。

いつもはシンプルな塩味か、キムチと混ぜてキムチ味だけど、
今日はマヨネーズも一緒に炒めて、
キムチマヨネーズ風味。
キムチとマヨネーズって合うよねー。
ピリ辛なだけじゃなくて、ご飯がよく進むおかずです。


あれれ・・ぼやけてる？！

なんだかお魚が食べたい一日でした。
で、大根もあったので、簡単にできるぶり大根。
近頃忙しくて、「簡単にできる」が重要となってます。。

大根に甘めの味が染みて美味しく出来ました。
冬の食べ物だよねー。
フクトモ、食欲は秋だけじゃないみたいです。。
（知ってた？！)


くたくたに煮えたネギもおいしい♪

昨日、ダーリンがカレーを作ってくれました。
料理のしない人なので、ごくごく普通の美味しいカレー。
（カレールーの後ろの説明見て作ってました。。涙）




今日は、残ったカレーで、アレンジしてみました。
（・・一応、料理人？！だし。。）
で、カキカレー。牡蠣が美味しい季節だよねー。大好きなのです。


牡蠣は、一緒に煮込んでダシを取るのと、
バターで炒めといて後で乗っけて、大きいプリプリ感を残したものと。
（煮込むと、ちっちゃくなって悲しいもんねぇ。。）
ほうれん草も入れてみました。
カキ、めちゃ美味しいですよー。
カキフライも食べたくなってきたあああ。。

サラダは、ひじきとお豆の、栄養たっぷりなサラダ。

焼肉食べに行くと、いっつも「締め」を迷います。
ビビンバ、か、クッパ。
割合的にはビピンパの勝利なんだよね〜。
でも、「つゆだく飯」好きな私は、クッパも好きなのです。
この間ビピンパ作ったので、今回はクッパ。

・・これまた写真が分かりにくくて・・。
大根と、人参、もやしと豚肉で中華スープで味付け。
上にキムチも乗せてみました。


うん、クッパも家で作れるやんー♪

トマトと、豆腐を、お肉なし（涙）のマーボー豆腐をイメージして
作ってみました。
辛さは控えめに、オイスターソースでちょっと甘めに。

九州の五島列島に、ママいとこがいて、五島牧場をしています。
で、そこのソーセージとかすっごい美味しくて、昔から大好き
なんだけど、最近知ったヒットが、五島うどん。
普通のうどんより細くてつるつるで、どっちかというと
冷麦みたいなかんじ。でもこしがあっておいしいー。
今日は釜揚げ風に、おなべのまま食卓へー。


わあ。わかりずらい写真。。

昨日のトマトスープ。スープ部分がほとんどなくなったので、
煮込み風に。ソーセージを入れました。
今日はガラムマサラも加えて、さらに辛みアップ。



鮭のホイル焼き。味噌チーズ風味。
・・しめじとか、玉ねぎとかじゃがいもいれたんだけど、
緑のものないし、茶色で美味しそうじゃない
（実際はおいしいのー！！）から、控えめな画像で。。



満腹ー。

和洋折衷な晩御飯。

スープ好きな私がよく作る、なんでも放りこんじゃうトマトスープ。
今日はキャベツと、大豆と、えのきと。。。。。
春雨と肉団子もいれました。
でも、いつもとちょっと変えたかったので、
チリパウダーでチリ風味に。

この味付けもおいしい！！

うってかわって、大根の煮物は、そぼろであんかけに。
冬っぽい優しい味になりました。


とろとろ加減がおいしいです。

昨日、ママにマツタケご飯おすそ分けもらったから、
栗ご飯も作って、豪華なハーフ＆ハーフご飯


（わかるかな？右側栗ご飯、左側松茸ご飯。）
マツタケって、そんなに好きでもないんだけど、
とりあえず豪華だからなんか嬉しい・・（庶民すぎ・・）

そして、

またまたＹＯＭＥちゃんメニューより、はちみつやきとりー♪（リンクしてますー）

これ、味付けがめちゃ美味しいー。はちみつの甘さがなんだか格別！
もう焼き鳥屋さんで、ねぎま頼めなくなりそうです・・。
大学芋も作って、秋仕様にしてみました。




たれを大目に作って、焼き鳥丼も美味しそう。。

少し前に作ったカレー。少しだけ中途半端に残ってたので、
チャーハンみたくご飯と一緒に炒めちゃいました。
普通に作るカレーチャーハンとなにかなにか違ってておいしかった。

コロッケはボリューム満点に３つ！
卵コロッケと、キノココロッケと、デミグラスコロッケ（チーズ入）。
コロッケは休みの日に作って冷凍しときます。
キャベツも沢山のせて、ワンプレートにしちゃいました。
コロッケはいつもだけど、ソースつけない派です・・。
・・ワンプレートってなんか好き。



おなかいっぱいだよぉ。。これですぐ寝たら子ブタちゃんだあ。。

今日はめずらしく残業のため、遅くなったから、
お惣菜を少し調達しちゃおうかなーっと思ってたら、
ダーリンが「シューマイ食べたい」と言うので、
５５１のシューマイ買って帰りました。
で、シューマイだし、ラーメン。

醤油とんこつ味。沢山のもやしとコーンとほうれん草、
ソーセージ(チャーシューがなくて。。）をのせて。



あ、麺見えないけど、醤油とんこつ味のスープ・・。

ちらし寿司が食べたくなったので、鮭でちらし寿司。


たっぷりの鮭と、シソと、錦糸玉子をのせて。
・・あ、海苔忘れた。
ちょっと酸っぱめのが好きです。

これはめちゃ簡単だけど、すごい美味しいキャベツの塩昆布和え。
キャベツをゆでて、塩昆布と和えるだけ。・・ほんとにそれだけ。

どーしても酢豚が食べたい！！ってなんか数日前から思ってたの。
で、今日は酢豚にするつもりなかったけど。。酢豚。
でも豚のかたまりがない・・。というわけで、
薄切りのお肉を重ねた状態のまま、固めて「えせ」豚肉の固まり。


お酢を効かせて、美味しい酢豚ができました。
薄切り肉でも十分だよ♪

肉じゃがは、昨日作ったのの半分。
肉じゃがって、じゃがいもを崩さないように作る方法とか
色んなとこに書いてるけど、私は昔から肉じゃがのじゃがいもは
「煮崩れてほしい」派です。
・・普通は嫌なのかなあ。私は煮汁を沢山吸って、ぼろぼろに
なってるのがすごいいいんだけどなぁ。。
で、今回も煮崩して作りました。


甘辛くて美味しいよ。

昨日、栗ひろいとかいっちゃいました！
すっごい楽しくて、今日は念願の栗ご飯ー。


あまりにも早く食べたい気持ちが多すぎて、
ぼやけて撮れてたのにも気がつかず。。。
栗ご飯、おいしいよねえええ！！

キノコクリーム味のシチューの素を購入。
で、キノコクリームシチュー。
・・普通のクリームシチューより、ちょっとキノコ味？？
鶏肉、人参、じゃがいも、ほうれん草、エリンギとか
色々入れて。
クリームシチューの美味しい季節になってきたね。



春巻きの皮に豆腐とかシソを巻いて、揚げるっていうYOMEちゃんの
アイデアをもらって作ったものを、玉ねぎスライスに載せて。


　ちょっぴり撮り方よくないけど。。おいしかったよー。

ノーマルなオムライスです。
トマト味のチキンライスで。
1ヶ月近く前になるのかなー？「チューボーですよ」で、
オムライスを見た時から食べたいって思ってたメニュー。
ようやく念願かなって。。




ちょっぴり卵うすくなっちゃったけど、きれいく巻くのは得意なんだ♪
私は中のご飯の味だけで十分なので、ケチャップはかけずに。

昨日食べた豚汁、今日はキャベツとか他にも野菜加えて。


豆板醤を少し足すと、ピリからで、昨日の豚汁とはまったく
違う感じになるから嬉しい。

秋の味覚を沢山食べる今日のご飯。
さつまいもご飯、こないだも作ったけど。。
今回はより一層秋、ってことでしめじもプラスしてみました。



具沢山の豚汁。ほんとに色んなもの入れちゃいました。
（ある意味、冷蔵庫のお掃除。。笑）
ごぼうとか大根の根菜もたっぷり。



そしてそしてなんといっても秋刀魚！
今日は普通に塩焼き。すだちと大根おろしで。
・・・お魚用のお皿がなくて、切って食卓に・・。
見栄えとしてよくないので、写真はちっちゃくしときますー。

このブログ、何回目かの焼きそばです。
でも、今回もちょっと変わった味付けで。
味噌風味にしてみました。
・・・ソース自体があまり好きじゃないからかなあ。。
他の味の焼きそば、試してみたくなります。




キャベツともやしと、豚肉と。
写真撮った後で思い出しました、コーン入れるの忘れた。。
バターを隠し味に入れたのに、コーンを忘れた。。忘れた。。
味噌バターといえば、コーンなのに。。。

先週作った塩だれ、残った分を冷凍してました。
それを味付けに、ブロッコリーとエリンギとハムを炒めました。



コーン。。コーン。。。（しつこい・・・）