旬の時に、旬のものを食べなきゃ！！って思います。
で、今日はようやく今年初の秋刀魚。
実は、秋刀魚、塩焼きより炊き込みご飯にするほうが好きだったり。。
（炊き込みご飯は食べやすいんだもーん。。）




あ、添えてるすだちは、ちょっぴりごはんに搾って爽やかに。
今日もルクルーゼで炊いたので、いい感じにお焦げができました。
（あ、写ってない。。）

残ってたスパムと、にんにくの芽を、これまた残ってた沢山の
キムチと炒めて。
キムチ、割とたくさんあったから、味付けはキムチだけで十分でした。
にんにくの芽、なんでも合うよねー。



汁物、レタスのスープは簡単すぎるので、写真撮らずでした・・。

ハワイに行ったときに食べたスパムおにぎりが食べたくなったらしく、
こないだ、ダーリンがスパムを購入＆スパムおにぎり作成。
美味しかったけど、ハワイの味じゃない！！と思い、
私のプライドでハワイの味を再現。
いっつもご飯作ってる力の差かしら。。。



ハワイの味がしたよー。ラップも巻いて、それらしいでしょ。

夏の残りのそうめんをあったかくして、温麺に。




スパムがものすごく濃い味なので、やさしい味にしました。
豆腐の卵とじと、山菜（ビビンバの残り）と、大根（焼いてみたよ。）をのせて。

またまたYOMEちゃんメニューだよー。
生クリームが残ってたので、絶対作ってみたい！って思ってた
YOMEちゃんのクリームストロガノフを。
シメジも入れて、ごはんには、乾燥バジルを混ぜてみました。
白いまったりとした白いビーフストロガノフ。
こんなの大好き☆



美しい写真は、YOMEちゃんページでね。。↓
　　クリームストロガノフ♪


ものすごく洋食だけど、明日にも残しておけるように、
高野豆腐とひじきの煮物をしました。これは、今日は少しだけ。



サラダは簡単に。



美味しいご飯で今日も幸せです。

砂ずりと、にんにくの芽を炒めました。
いっつもは、醤油とかお塩だけとか、それかオイスターソースで
味付けするんだけど、なんか変わったのがいいなーって思って、
焼肉屋さんとかにありそうな塩だれを作ってみました。
ネギだけだとさみしいから、玉ねぎをみじんぎりにして。
お塩とにんにく少しと、ごま油と。。


ネギ塩カルビの、そのたれになったよ。おいしいー。
お酒が進みそうなおかずになりました。（お酒飲まないけど。。）

そんなおかずだけど、スープはイタリアンな感じ？
残り野菜をたっぷりいれたミネストローネ。


これ、簡単で大好きだからよくするメニューです。
今日は、おかわりの時にポーチドエッグを入れて、味を変えてみたよ。
（写真ないけどー）この食べ方、すっごいおすすめー！！

鶏モモ肉のトロリ醤油焼き。
（↑YOMEちゃんレシピにリンクしてます。こっちのが美味しそう）

野菜もたっぷりにしてみました。
味付けが美味しいー☆

フライパン料理第２弾。フライパンでビピンパしてみました。

山菜ミックスと、えのきと、もやしと、にらと、人参をそれぞれ
ナムルにして、お肉を辛く焼いて、キムチを炊いたご飯にのせて。




最後にごま油をたっぷりかけて、強火で少し。
したら、おこげが美味しくできるのですー。

・・おこげ部分も写真とっとけばよかったな。

ティファールの、フライパンは、持ち手が取れるから、
そのまま食卓へ。
フライパンそのまま食卓に持っていって、そこでふたを取るのって、
なんかそれだけでも美味しいよねー。

・・このフライパン、ティファールのセットで今年の誕生日に
買ってもらいました。（誕生日プレがなべセットって色気ない。。）
手にした時から、作ろうと思ってたんだぁ。
想像以上に美味しくて嬉しい☆

はっきりいって、本物を知らないため、想像の世界・・。
でも、きっとこんなだと・・・。

フライパンに、キャベツとかもやしとか、人参とかいろんな野菜を
敷き詰めて、鮭ものせて、味噌味のたれをかけて、蒸し焼きに。


これはまだ途中経過だけど、もっと野菜がしんなりして
美味しく出来ました。
フライパンのまま食卓に。

２週間くらい前から、明太子パスタがずーっと食べたかった。。
で、ようやく作ることに！！
クリーム風もいいし、オーソドックスな和風もいいし。。で
迷ったけど、家にあるものを使って作ることに。
で、トマトとほうれん草と明太子のパスタ。
和風で、簡単にめんつゆと、でもちょっとバターも加えて。
上にあらびき胡椒をかけて。



なんだか明太子の姿が・・・？
でもしっかり味はしました。念願の明太スパー☆

で、キャベツがあったので、コールスローサラダと。



明日にもおいとけるように、切干大根で煮物作ったので、
それをフライングしてちょっとだけ。
（ほんとは、さつま揚げと煮たかったんだけど、買い忘れたので、
　冷凍してたジャコと煮ましたー。これはこれで美味しかったよ。）

二つ前の記事でコメントくれたはなこさん！訪問ありがとございますー！！ほんとにすっごく面白いブログ書いてます！
そして色んなちょっとした「わざ」が参考になるレシピもたくさん。
すっごく楽しくて、元気になるページだよ。みんな遊びに行ってねー。

そんなはなこさんのメニュー。
　　⇒野菜チヂミ。

こないだ、あるお店でチヂミ食べたら、ちょっと期待はずれ・・涙。
「これだったら私が作ったほうが美味しいはず！！」
っていつものことながら、わけのわからない自信を口にしてしまい、
挑戦することにしました。
でも実はチヂミ、初挑戦。なので、はなこさんレシピを参考に・・。
そしたらそしたら


めちゃうま！！！（われながら。。）
お店のよりうまくできました


これは、鶏肉のみぞれ炒め。鶏肉をセロリと、キャベツと、
あと変わってるけど、大根おろしといためます。
これも美味しいです。

今日は時間がなかったので、下味も何もなく、
簡単にサバの味噌煮を作っちゃいました・・。
ほんとにお鍋に入れて、味噌とか調味料を（てきとーに）入れて、
煮ただけ。。


れんこんも切って横に入れて煮込んだり・・。
美味しいんだけど、やっぱちゃんと（それなりに）時間かけて
作ったほうが美味しいなあ。。って反省

揚げだし豆腐は、簡単に作ったけど、美味しくできました。



ダーリンに盛り付け頼んだら、美しさとか何もあったもんじゃないサラダです。。

普通に肉団子って作ったことあった？？とかふと思っちゃて、
肉団子作ってみました。
レンコンを入れたので、食感がすごくいい感じ。
少し甘辛く煮詰めて、レタスにのせてみました。




大好きなブログを書いてるもう一人、はなこさんのレシピから、
いももち。
はなこさんのブログは、レシピももちろんだけど、内容がすっごく
面白くて大ファンだったりします。
もちろんレシピもすごく分かりやすくて、美味しそうで素敵☆
はなこさんのページはこちらから。⇒いももち。
「いももち」で探してね。（なんだかうまくトラックバックできなかったので、はなこさんのトップページへリンクします）


はなこさんのみたく、もう少し焦げ目がついたほうが美味しそう。。

またまたYOMEちゃんメニューです。
・・でも、急いで作ったから（言い訳。。）ちょっと焦げ目が
つきすぎて、見た目が。。
でも、味はいい感じにしっかりついてて、美味しかった



豆腐ステーキって、むかしは心そそらなかったのに、
今はなんか自ら作ろうとしてるあたり、大人になった？？
ちゃんとした美味しそうな画像はYOMEちゃんに教わってね

お豆腐とお餅の照焼き。

この夏最後のゴーヤかなあ。今年はよく食べました。
苦さが美味しい。。。うん、やっぱし大人！！




休みで余裕見せて、ベイクドチーズケーキも作ってみました。
・・超かんたんでした

カレーしたら、カレーうどんでしょう・・。
数日前にした残りのカレーを使って、カレーうどん。



そして、これは昨日と同じ、ロールキャベツ、なんだけど、
冷やしロールキャベツ、です。


ほんとは最初から冷たくして食べようと思ってたんだけど、
思ってよりも涼しくて、昨日はあったかくして食べました。
冷たくしても、変に油っぽくならないように鶏肉ミンチを使ったから、
ほんとにあっさりと美味しくできました。
冷たくしたロールキャベツは、私的に冒険だったんだけど、
大成功な感じです。




サラダはある野菜で簡単に。朝残した食パンの端っこを
カリカリに焼いてのせちゃったり。

ロールキャベツは、小さいころからなんだかとっても
好きなんです。うちのは、コンソメ風味。
今回はコンソメじゃなく、だしで純和風にしました。


いんげんと人参を混ぜてで彩りよく。

豆腐とトマトのサラダは、塩昆布で味付け。

アボカドがいい感じに熟したので、ハワイアンな？丼。



お刺身とアボカドの組み合わせって大好き。

千切り大根をマヨ味噌風味に味付けしてみました。


確か、ケンタロウのHPで、豚肉と大根のマヨ味噌サラダみたいのを
見て、作ってみようとずっと思ってたレシピ。
あ、豚抜きです。。。

ごくごくノーマル家カレー。
・・写真を撮り忘れちゃいました。

と、
カラフルサラダ。（これはちゃんと写真あり。）


色とりどりのパプリカと、コーンと人参に、
温泉たまごとチーズのドレッシングをかけて。

辛いカレーには、甘い感じの優しいサラダを。

だいぶ前に食べて残って、冷凍してたハッシュドビーフ。。
もうそろそろ食べなきゃなあ、、と思いつつ、
それほど量もないし。。
で、じゃがいもをつぶして入れて、コロッケ作っちゃいました。




コロッケにソースとかケチャップをつけるのが、個人的に好きでは
ないので、こんな味ついてるコロッケが好き。
しかも、ちょっと変わってて、コロッケ食べてるのに、
ハッシュドビーフをちゃんと感じられるんだあ。

添え物は、長いものわさび醤油漬けと、サラダほうれん草。
あ、これまた残って冷凍してたゴーヤの肉詰めフライも一緒に。

そしてまたまたYOMEちゃんメニュー。
土曜日に作りました。
↓こっからほんとに美味しそうなたこ飯、見れます・・。
さっぱりタコ飯。

お酢風味のさっぱり感がすごくおいしい。



ルクルーゼで、ほんとに簡単にできちゃいます。

トマトの入れ物に、クスクスと、ヒヨコ豆のサラダを入れて。



これは見た目重視な食べ物だあ。
・・もちろん美味しいんだけど、食べかけがだんだん崩れてくる。。


なすをレンジで蒸して、和風マリネ風に冷たく冷やしたものも。

最近、ブログ内でも時々書いてるけど、大好きなブログを書いてる
YOMEちゃんが遊びにきてくれました！！↓
すっごいうれしいー☆
もうテンションあがりまくりです！！
ほんとにほんとにすてきなブログを書いてるのです、YOMEちゃん。
こんなフクトモのブログ見てるヒマあれば、
YOMEちゃんとこ行ったほうが有意義です！
ほら、ここ
↓

かみなり豆腐　と　茄子とシシトウのお漬物。

行ってみて、行ってみて！すんばらしいからー。
あ、やっぱ私のとこの見てない記事とりあえず見てから。。（--）

昨日牛すじが安かったので、思わず買ってしまいました。
で、昨日の夜からちょこちょこと煮込み。。
結構とろとろにできたので、丼に。



いろんな野菜を蒸し煮にしたもの。



これは、ほんとに切っただけのいろんな野菜を、
そのままルクルーゼで蒸し煮するだけ。
水を入れずに、オリーブオイルと塩をいれて、




ふたをして、弱火で、クタクタになるまで煮ます。
↑こんなので、無理やりふたをしても、
　　　↓こんなになるよ。
野菜って自分で水分だすんだなーって思える料理。




野菜自体の美味しさを楽しめて、シンプル簡単で美味しい♪

壁紙を変更しました。
パンダ好きなので、パンダのに。
私、動物でペンギンとパンダがすごく好きなんだけど、
こないだ
　　「白と黒のが好きなんや・・」と言われました。
あ、そうなんだ、私。すごい発見。

パンダ見に行きたいなあ。。
　（日本のパンダいる動物園は全て行ったよ♪）

今日はチャーハン。
卵とじゃこと、人参とほうれん草でキレイな彩りにしました。
ほうれん草はサラダほうれん草をつかったので、
火をあまり通さず、きれいなままで。



味付けは塩コショウであっさりと。
たまごをたっぷりいれてみました。

こないだハムを作ったときにでたゆで汁を使ってスープ。
手羽先とキャベツとねぎをクタクタに煮ました。
これもシンプルな味付けにしてみました。

マーボーナスを作ろうと思ったけど、ちょっぴりいつものと
変化をつけたくて、春雨も入れて。
春雨ってなんか脇役だけど、美味しいよねえ。。




辛みが少なかったらしく、ちょっぴりすき焼き風味になったみたい。
ダーリンは、「これなんか甘辛くて美味しいなぁ・・」と
褒めてくれました。
・・一応、辛辛くて美味しいのを狙ったんだけど。。
まあ、いいでしょう。

豆腐とか、人参とか、残り野菜が多かったので、
一緒に具沢山お味噌汁をしました。
サトイモは冷凍のもの。

プルコギ風に野菜と豚肉を炒め煮したものを
ご飯にのっけて、「プルコギ丼」



写真が小っちゃいという苦情？を受けて（約一名。。）、
大きな画像のままアップロードしてみます。
・・でも撮り方下手だし。。ケータイだし。。（言い訳）
・・・なんか「ビミョウな」美味しそう加減が伝わってしまう？

トマトとセロリと、自家製？ハムのサラダも。

今日はヘルシーな感じで。




奥は豆腐ハンバーグ。長いも短冊切りのシソ醤油和えと、
キムチオムレツとエリンギを塩コショウで焼いただけのもの。
思い切って一皿にのせてしまいました。
「ワンプレート」と聞こえがいい風に呼びます・・。

ひじきご飯と。



ひじきは大好きなんです