なんかカレーが食べたいって思いつつ、カレー、割と最近作ったし・・
って考えて、カレーリゾット作ってみました。
リゾットは、手間をかけてそうで実は簡単ないい（？！）料理。



キャベツ千切りと、パプリカの細切りの上にのせちゃいました。

長いもとトマトのシソ醤油ドレッシングサラダも。

ダーリンが焼きそば食べたいって言うので、（めずらしく・・笑）リクエストに答えて焼きそば。

・・でも普通のソース焼きそばにしないとこが私。。



ずっと買おうと思ってた中華スープの素、ウェイパー
（漢字かけません。。やはり頭悪い。。赤い缶の変なおじさんの絵のやつ）をようやく買ったので、それとキムチで味付け。
私はソース焼きそばよりこんな味付けの方が好きかも。

昨日から作って冷やしといたマリネ。
隠れてるけど、主役はアジです。じっくり揚げたので骨まで。
カルシウムカルシウム。お酢も体にいいしねー。



暑いときはマリネ美味しい。

葉ものが激高で買えません。。
と思ってたら、日曜にドライブ行った先のごくごくふつーの
商店街の八百屋さんで、キャベツ安売り！
なぜかうきうきして買っちゃいました。。（デート中でした。）

で、ホイコーロー（漢字難しくて無理・・頭わるっ）



なんか豚肉少ない？まあ主役はキャベツだし。
（といいながら、ピーマンとエリンギ主張しすぎ・・）

セロリとトマトのサラダと。自家製ハム（？）をのせて。

昨日のお昼用に作ってた冷たい人参スープです。
残ってたから、今朝も飲んで行きました。
私の人参スープは、ママ譲りで、ご飯も少し入ってて、
ぶつぶつの残る感じのもの。



まだまだ暑い朝は続きそうです。
（でも、ほんの少しずつ涼しくなってきてるよね。）

手羽先を揚げぎみにじっくり焼いて、ゴマをめいっぱいまぶしました。
ゴマゴマしてて美味しい。



ゴマは栄養もいっぱいです。

冷や奴はたまに食べたくなるもの。
キムチをのせました。

こないだ、うずらの卵を買ったときから決めていたメニュー。
中華丼、です。
中華丼って好きなんだけど、うずらの卵が入ってないとなんか
損した気分。。（・・にならない？！）
で、うずらの卵も買う機会がなく・・。
けどこないだ洋風天津飯をしたときから、大好き丼のもうひとつも
しなければ！！（義務）と思ってました。



野菜は、白菜だけ少し買って（葉ものが高くて普通には買えない・・涙）、あとはある野菜で。なんでもいいと思います。
しいたけなかったから、エリンギにしたし。

中華風の少しすっぱ辛いスープも作ってみました。

残り少ないゴーヤと豚肉と、ナスを味噌炒めしました。
全部味噌味が合うから、簡単に美味しい、
そして夏にはぴったしのおかず。




玉ねぎをすりおろして、わかめと少しの鶏肉と中華風スープに。
とろみをつけて、残ってたそうめんも入れちゃって。
（これも大好きなブログを書いてるYOMEさんメニューを参考にしちゃいました）



なんか不思議な美味しさでした。

うずら卵が安かったので、買ってみました。
で、ミートローフもどき。真ん中にうずらのゆで卵を入れて。
ほんとに簡単な「もどき」で作成。


・・よく考えると、ミートローフって食べたことある？！
本物がどんなのかわからないし、こんな感じでOK！
（・・にしてしまおう。）

大葉のにんにく醤油づけで巻いた焼きおにぎり。
おにぎりにかける醤油もにんにく醤油になってて美味しい。

今日は大好きな天津飯。
・・これを洋風にしてみました。
・・・なんて自分のアイデア風に書くけど、ほんとは
大好きなブログをかいてるYOMEさんの料理をマネっコ。
（ほんとに素敵なブログなの！！勝手に尊敬してる・見てみてみてー↓）
トマトとチーズのとろとろスープかけご飯♪

こんな感じが、



卵をわったらこんな感じに。



ミニトマトとブロッコリーとベーコンと溶けるチーズを入れて、
コンソメ餡をかけて。

もちろんつゆだくで！
おいしいー☆

豚肉を塩コショウだけで炒めたもの。
付け合せに変化もたせてみました。



たっぷりのパセリときのこをバターと醤油で炒めたもの。
パセリはびっくりするくらいたくさんでも、炒めたらしんなりするから
思い切ってたくさん。
レストランとかの付け合わせだとなんとなく残しちゃうけど、
ビタミンCたっぷりなんだって。
これだとたくさん食べられるね（食べざるをえない？？！！）

ゴーヤと豆腐とトマトのサラダと。



ゴーヤもビタミンC豊富だったよね？？
夏はいつもより多く摂りましょう。

暑いけど、昨日の晩御飯は揚げ物。
暑いくせに、作るの嫌だけど食べたくなる。。
なすのひき肉はさみ揚げと、ゴーヤのはさみ揚げ。
あ、正確にはゴーヤには挟んでないなぁ。



これは前日と同じ。よりラタトゥイユ風に仕上げてみました。



なすが美味しい季節です。

写真では分かりにくいけど、抹茶色です。
もうちょっと抹茶いれてもよかったかな。
たまに、こういったデザートを作りたくなります。




ミントの葉とか飾ったらもっときれい。

簡単に美味しく出来るデザートはとても好き。

ママには評判よかったんだけど、
パパは「面白い味だなぁ」だし。（・・面白いぃ？？）
ダーリンは美味しいってほめてくれたけど
「コンビニの高いデザートみたい♪」
・・・コンビニィ？？逆切れしてみました。
・・・これだから男ってのは！！
この美味しさが分かる人、食べに来て下さい（T-T）

アボガドが大好きなので、100円で売ってたら買ってしまいます。
そのまま、醤油とかで食べるのでもおいしいけど、
最近はいろいろ工夫することに。
で、今日はチャーハン。
アボガドって火を通すと案外美味しい。



エビとかパプリカとか入れて、かわいい色あいのチャーハンに。
でもゆず胡椒で味付けして、味はちょっと大人味で。
アボガドがいい感じです。

ほんとはラタトゥイユにしようと思ってたけど、
思った以上にスープチックになっちゃった。

簡単冷製パスタです。


冷たく冷やしたパスタに、大根おろしたっぷりと、ツナを
のせて、そうめんつゆとポン酢を混ぜたものをかけて。
本当に簡単だけど、さっぱりと美味しい。

昔は嫌いだったゴーヤの苦味が、好きになってきました。
カリカリに半分揚げた豚肉と炒めゴーヤを
チリソースであえて。ちょっぴりアジアン風味付けで。



夏だなぁ。食欲たっぷりで夏ごはんが美味しい☆

創作料理してみました。



これ、お餅のきんちゃくみたいだけど、中身はこれ。



とりひき肉に、人参と長芋といんげんをまぜてこねて。。
だしで煮てみました。
長いもは、ふっくらするように半分はすりおろして、
食感がいいように半分はみじん切りで。
このみじん切りで残してたのが、狙い通りサクサク感が残って
大正解ー。美味しかったです。

ごぼうサラダと。

お盆休みのブランチです♪
カレー味のフレンチトーストで、サンドイッチをしてみました。
・・これがもんのすごーく美味しくできました
フレンチトーストの牛乳にカレー粉を混ぜて
普通にフレンチトースト。
それにアボガド、トマト、溶けるチーズ、ハムをはさんで。
具が全部すっごいいい感じにマッチしてます。


ほんとにお勧めなので、ぜひぜひ作ってみてください♪

トマトの冷製スープと。



すごくすてきなブランチでした

麺です。また。冷やし坦々麺。
ひき肉の味噌味のんはたくさん作っちゃいました。
美味しくできたので、今度ご飯にのせてもいいかも☆




長いものただ切っただけサラダ？と。



今夜も寝苦しい夜になりそう。。

毎日暑いので、冷たい麺が美味しいです。
トマトとオクラと薄焼き卵をたっぷりのせた
ぶっかけそうめん。



そんなのばっかでも夏バテしちゃうので、
豚肉にシソとかチーズを巻いて揚げたものも。
キャベツもたっぷり。
それにしても野菜が高くて困る。。。（＞＜）



あ、これ二人前ね。。苦笑。

冷凍ご飯がだんだん増えてきたので、チャーハンにしました。
ひき肉と、ピーマンとかたまねぎとか余り野菜を刻んで。
味付けはごくごく普通に塩コショウ。
こういうシンプルチャーハン、実は一番好きかも。


餃子は生で売ってる「エビ餃子」を。安かった時に買っておいたもの。
こういうちょっと変わった餃子は、ちょっと自分では
作りずらいから、買っちゃいます。。



少し手抜きな晩御飯でした。

ダーリンがお中元に焼豚をもらったので、
チャーシュー丼をしました。
卵は味噌味に昨日から漬けておいて、キャベツをひいて、
その上にチャーシュー。



冷や奴に、トマトとじゃことシソを混ぜてポン酢で味付けしたものを
添えて、さっぱりと。


こんなに毎日暑いのに、食欲はなくなりません、私。
・・どうしたんでしょう？？

先週ママにおすそ分けしてもらった牛肉が少しあったから、
これを最大限に生かそう！と思って作ったどんぶり。
牛肉は朝からお酒と塩コショウに漬けてやわらかくして。
ソースはオニオンソースを昨日から作って。


ちょっと色の悪い写真になっちゃったなあ。
でも想像以上の美味しさ☆
野菜はピーマンとシメジとトマト。
オニオンソースが激ウマにできました。
ソースが美味しいから、お肉が少なくても満足♪

今日のブランチは、ちょっとがんばってみました。
「マスタードチキンサンド」

昨日の晩からマスタードソースに漬けてたチキンを焼いて、
キャベツと人参のコールスローサラダをはさんで。

かぼちゃの冷製スープも昨日から冷やしてたもの。


マクドよりも、自分で手間ヒマかけるとそれだけ美味しいって
感じちゃうひと時でした☆

またまた冷凍庫食材、
（なんでも冷凍してしまう癖があるらしい私。。）
サバをなすとえのきと味噌炒めしました。
なすもサバも味噌味が合う♪


キャベツともやしと豚肉をまとめて湯通しして、
冷やして、冷シャブサラダもつくりました。
キャベツが甘くて美味しい。
ドレッシングは梅とゴマとポン酢で作りました。

今週は実は初ご飯作り。
・・というのも、
昨日まで実家に姪っ子甥っ子が来てたので、毎日会社帰りには
実家に帰って「ご飯＆チビと遊ぶ」という超おばバカぶりを
発揮してたので・・。

で、今日はあるもので。
で、残り物処分チャーハン（苦笑・・でも具沢山。。）と
鶏の照り焼きを作りました。



もやしの簡単ナムルも添えて。

チャーハン、写真パソコンに送ったつもりで削除しちゃった。。涙。

あー。またチビ達と遊びたい。。（現実逃避）