今日は昨日から作っておいた大根の煮物と、
具沢山のお味噌汁。
大根は味がしみてて美味しくなってます。



お味噌汁は、実は昨日のキャベツのお味噌汁に
さらにキャベツを加えて、じゃがいも、人参、ねぎとか
たくさん入れて、味噌スープみたくちょっと薄味にしてみました。





まぐろのお刺身の切り落としとキムチを混ぜて
ユッケ風にしたものをお豆腐に載せたものも。
冷奴が美味しい季節になってきたねー♪

れんこんのひき肉はさみ揚げをしました。
写真じゃ分かりづらいけど、れんこんです。。


ブロッコリーとトマトの簡単サラダを添えてみました。

後ろのは、大根といんげんの煮物。
ほんとは明日食べようと思って煮込んでるのです。
・・でもちょっとだけ食べちゃう
キャベツのお味噌汁も。

昨日の晩御飯。ロールキャベツ。
ロールキャベツって、私小さいころからすごく好きだった。
お母さんに何食べたい？って聞かれて、
よく「ロールキャベツ」って言ってたような。。
なんでそんなに好きだったのかな。
まあ、おいしいから今も大好き☆

うちのロールキャベツはコンソメ風。
今回はお肉に豆腐を混ぜてさらにヘルシーに作ってみました。

・・ってラーメン屋さんでは言う感じで、ラーメンと炒飯セットのご飯。たんたん麺みたいにしました。胡麻たっぷりです。

昨日韓国料理だったので、今日は和食で。
茄子の味噌いため、筑前煮、
キャベツのサラダ（キャベツをゆでたものに塩昆布を和えただけ）、
かき玉汁。

ビビンパ作ってみました。
石焼、じゃないけどね。

もやしと、にんじんと、ねぎと、ほうれん草のナムルを
それぞれ作って。
・・それが、自分で作って何だけど
想像以上においしくできてかなり満足♪

鮭の味噌チーズホイル焼き。
たまねぎスライスの上に味噌を塗った鮭を置いて
オーブンで蒸し焼きにしました。
完成直前にチーズを乗せて焦げ目をつけて。
チーズっておいしい。



簡単ミネストローネも。

昨日のばんごはんです。
鰆を焼いたものサラダ添え。長いもの干海老炒め。
筑前煮。



長いもは、とろろにしてもおいしいし、
短冊切りにしてサラダ風にしてもおいしいけど、
炒めてもおいしいよ。

ムショーにから揚げが食べたくなるときがある私。
揚げ物の分、野菜も食べなきゃ、って思うので
たまねぎとにんじんのスライスサラダに乗せて。
たまねぎは血液さらさら効果だしね♪？？




長いもを切って梅風味醤油ドレッシングのと、
豆腐とわかめのお味噌汁と、
もやしの卵とじ炒めものと。

ごくごく普通のソース焼そば。野菜たっぷり入れて。長芋のたんざく切りサラダと。

豚汁は、具沢山だから普通のお味噌汁と違って
ボリュームたっぷりでうれしい。




セロリは生で食べるのも好きだけど、炒めてもすごく
美味しいよね。
それに、栄養的にも油が加わっていいらしいよ。
春雨とひき肉と、中華風味付けにしてみました。

ひじきご飯。
ひじきご飯好きなんです。



エリンギの豚肉巻き焼きと、和風の煮物（レンコンとか人参とか
里芋とか。。）と。

鮭と新じゃがをしょうゆとみりんだけで味付けして
煮ました。新じゃがのおいしい季節♪





アボガドと豆腐のサラダも。

てなわけで、（前の日記参照。。まだ涙）
作ったものをつらつらとしばらくＵＰしていきます。
順序とか日にちはばらばらで。

これはマグロのとろろ丼。


水餃子のスープと、きんぴらごぼうと。

先日、パソコンが壊れました。
・・ディスプレイ。
そのちょっと前に、ものを落としてディスプレイの端っこが
ちょっと黒くなっちゃったんだけど、ほんの一部やし
まあ画面は変わらずだったから使ってたんだけど
１週前くらいに、なんか前面に砂嵐が。。。涙。

てなわけで、パソコン使えず、ブログ更新もままならず。
・・この前の２つくらいはケータイから更新してたのです。

結局パソコンは、メーカー修理しか直らないとのこと。
それには９万くらいかかるとのことで、
貧乏トモコはあきらめました（大泣き）
・・だれかパソコン安く譲ってぇぇぇ・・・。

オイル系のパスタが食べたかったので、茄子とベーコンでペペロンチーノ作りました。エリンギ残ってたので、エリンギも。なすってパスタに使うとき、トマトソースにしがちだけど、こんなのも美味しい)^o^(

ブログアップしてないけど、昨日はカレーでした。・・というわけで、必然的？にカレーうどん。だしを加えて和風にして、もやしとか残り野菜をたっぷり入れました。

女の子らしく！？休みなので、お菓子作りしてみました・・簡単だった。。

昨日、天橋立に行ってきました。
一回行ったことあったんだけど、そのときは夕方に着いて
ゆっくりできなかったから、今度はゆっくり、と思って
朝出発。
・・・けど、GWの混み混みでなんと4時間半もかかってしまいました。
でもお昼過ぎだったから、レンタサイクル借りて
散策。天気もよかったし、気持ちよかった。
リフト乗って、「股のぞき」もしてきました。
・・リフトはちょっと怖かったけど。



帰りはわざわざ出石まで行って、おそばも食べてきました。
遠出のないGWだけど、普段いけないとこにいけて嬉しいな♪

たけのこご飯です。
・・またママからもらったもの（＞＜）
母の味はさいこーよ♪




ひじきの煮物と、たまねぎスライスさらだ、
生春巻き（自作！）とトマトのスープも。
けっこう豪華でしょ☆