豆腐ともやしをたっぷりいれて、きのこ類とキムチとｷｬﾍﾞﾂも。味噌風味で、でもめいっぱい辛くして。韓国料理っておいしーよねぇ。

ビーフンってあんまり食べない。おいしいけど、出会うことが少ないよね・・。ビーフン作ろうと思ってスーパー行っても、どのコーナーにあるか分かんなくて探しちゃいました。乾麺？生麺？（どっちにもあったよ）
野菜たっぷり初挑戦ビーフン、おいしかったのでまたしようと思います☆

大好きなルクルーゼのお鍋で作る、大好きなおかずです。
ほんとに美味しいから試してみてください☆



家にある野菜をざく切りにして、お鍋に敷き詰めて、
オリーブオイルとお塩をちょっとかけて蒸し焼きにします。
焼き、っていってもほんとに弱火で。
野菜はなんでも。今回は、キャベツ、人参、たまねぎ、エリンギ、
セロリ、トマト、かぼちゃを入れました。
ポイントは水を一切いれないでひたすら蒸すこと。
水一滴もいれないのに、野菜からの水分がこんなに？ってくらい
でます。
野菜自体の美味しさがすごく感じられるし、火を通した野菜は
シュンってなるから、たくさん食べられます。
ほんとに美味しいから、すっごくおすすめ。
もちろんルクルーゼじゃなくてもだいじょうぶ。
（ちゃんと蓋があって密閉できればＯＫ）

あー美味しかった☆

昨日の晩御飯。
豚キムチと、手羽先と大根の煮物。ごぼうサラダ。
大根は、お米のとぎ汁で先に下ゆでしたらほっこり
美味しくなるらしいです。
・・普通に煮たものと比較したことがないから
本当かどうかわかんないけど、とりあえず美味しいしＯＫ！

ごぼうサラダは前日に作っておいたものを。
豚キムチは、豚肉とキャベツとキムチとタマゴを炒めて。
簡単にできるからいいなあ。。

メニューを考える時、ケータイでレシピサイトをよく見ます。これは味の素ので、CMで使われたらしい『小春のつくねじゃが』。ほんとは鶏ひき肉なんだけど、合挽きで作ったり、えのき入れてみたり、相変わらず調味料はテキトーにしたり・・と、ほんとに参考程度なんだけど、レシピアイデア枯渇気味なので助かってます。
新ジャガがおいしい季節だねー。
炊き込みご飯とお味噌汁と一緒に食べました。おとついの献立でした。

今日は春の魚を焼きました。・・鰆。
さわら。魚偏に春、なんだなぁーって改めて思ったり。
大根の葉を炒めて七味でピリ辛に味付けしたものを添えて。
副菜は、えのきとジャガイモのお味噌汁と、
昨日の残りの煮物。明日のために作りかけてたごぼうサラダを
少しだけ、と。

木曜は夜出掛けるかもしれなかったので、前日にｼｰﾌｰﾄﾞｸﾘｰﾑｼﾁｭｰを作っておきました。結局仕事の都合で出掛けられなかったんやけど・・。（みぃさんごめんねぇ(p_q)）

タコライスって沖縄の食べ物です。タコスの中身をご飯にかけたものらしいけど。。
たぶん本物は挽肉をチリ味にして辛めなのかな、これは醤油味なので和風。不思議な食べ物だけど、私の好きな感じ。
他には、たまねぎとワカメのお味噌汁と、残ってたエンドウとエリンギとを卵炒めしたもの。

ごぼうと人参をきんぴら風に、うなぎと一緒に煮たものを
丼にしました。
温泉タマゴを乗せたら美味しさ倍増♪

ソテーっていい感じの響きだけど、
ただ焼いただけです。。味付けも塩コショウだし。。
きのことか、キャベツも焼いて添えました。





菜の花のお吸い物は、春らしく。
温泉タマゴを落としてみました。

昨日はひさびさに友達に会いました。
2年ぶりくらい？
ほんとに久しぶりですっごくうれしかった。
初めて会った時からもう5年くらい経ってるけど、
大人になったかな、お互い。。

自分で会社始めて、がんばってる姿は前より断然
かっこよくなってました。
それでも時間を忘れてしゃべりまくれて（笑）
変わってないって感じられてよかった。
たくさん話して、最近たまに前向きさを忘れつつある私だったけど
ポジティブトモが戻ってきました。
ありがとねー。
・・人雇えるくらいの会社になったら雇ってね♪

火曜日の晩御飯に逆戻り。
ホタテと菜の花のぺペロンチーノ。
菜の花は、今の時期だけでもう少ししか食べられないよねー
って思って。
春、をとても感じる食材です。
美味しくってとても好き。





これも旬のスナップエンドウのサラダも。





春ってすごく好きな季節だなあ。

昨日はコロッケと、ささみのサラダ、春雨の中華風スープを
作りました。
コロッケは前多めに作って冷凍してたもの。
ちょっと手抜きなご飯でした。
・・でも、見た目は手抜きじゃないでしょー。

昨日は、とってもいい天気でお花見日和でした。
なので、チャリンコ飛ばして万博公園へ！
ほんとに満開の桜、きれいだったぁ。


桜って大好きです。桜のいい季節も。
ほんとに癒されました。

いい天気だったし、張り切っておべんとも作りました。
・・ほんとに簡単なものだけど。
（⇒みぃさんのお弁当がうらやましい・・）




卵焼きは、ダーリンが作ってくれました。
外で食べるって何倍もおいしいねー。

今日は、今年最後になるかなー、粕汁。
粕汁って冬の食べ物、って感じだし。
去年、酒かすをたくさんもらって、今までになく
粕汁を食べた冬になりました。

さといもとか人参とかレンコンとタマゴの純和風煮物と、
レバニラ（キャベツも）炒めと。

昨日のごはんは、ひじきごはん。
ひじきごはんって私がよくする炊き込みご飯のひとつ。
ヒジキがとってもすきなのです。

昨日の野菜スープを味噌味にしたものと、
マカロニサラダと。

昨日久々にダウンして寝込みました。。
この冬、風邪もひいたけど、そんなにひどい風邪は
ひかずに乗り越えたのになあ。
昨日は会社を休んでしまいました（＞＜）
こんなとき、実家でお母さんがいることのありがたさを
しみじみと感じます。。

料理を作る気力もないけど、ご飯食べないといけないので、
簡単な野菜スープを作りました。
人参とたまねぎとキャベツとブロッコリーで
たっぷり野菜を食べました。あったまったし
そのおかげ？で今日は回復！

日曜日、レアチーズケーキを作ってみました。
ヨーグルトで作る、とても簡単なもの。
レアチーズケーキって前はあんまり好きじゃなかったけど
最近なんか好きになったなあ。大人になった？！？！

イチゴソースも自分で。
もう少し甘くてもよかった。
でもとても美味しくできました☆

日曜の晩御飯は、サーモンのトマトクリームパスタ。
生春巻も作ってみました。
あまり写ってないけど。。
エビときゅうりとニラを入れたものと、
つぶした卵をいれたものの二種類作ってみました。
・・巻くの難しいなあ。。
でも生春巻って大好き。自分で作ると、なんか美味しい。

昨日、念願の「ブランジュリー・タケウチ」のパンを
買いにいきました。
大阪一おいしいって言われたりする、パン屋さん。
相変わらずの方向音痴を絶好調に発揮して（涙。。）
なんとか到着したら、やっぱり込んでた・・。
こんな込んでるパン屋さんは初めて。
ドアを開けてくれる警備員の人がいて、
ヴィトンかと思いました。。笑。
そして売り切れパンもたくさん！
でもほんとどれも美味しそう☆
目移りしながら、たくさん買ってしまいました。






午前中はデニッシュ系のパンが多いみたい。
食パン売り切れてたなあ。。次こそは！！

また絶対行こうとおもいます。
美味しかったー！！！

金曜日は納豆炒飯。
納豆嫌いな人でも食べれる・・と思う。
私は納豆好きなんだけど。



きのこのソテーと。


納豆炒飯の難点は、食べるときには納豆臭くないけど、
作ってるときに納豆の匂いがすごく充満することだ！！